Begrüßung: Almuth Grätsch und Anne Christina Remus Grußworte Vorstellung des Programms 2026 Musikalische Rezitation aus: John Cage „X“ – Andreas Krohn Diskussionsrunde mit geladenen Gästen „Kreis Herzogtum Lauenburg – quo vadis?“ Lutz Fähser, Augustin Noffke, Ute Thode u.a. Beiprogramm: Sammelstelle (Ideen und Anregungen). Was sind Ihre Zukunftsvisionen für den Kreis? Was wünschen Sie sich? Vorstellung...
Eine Installation von Sabine und Christian Egelhaaf Eine Kugelbahn ist mehr als ein Spiel. Sie verbindet Menschen. Sie weckt Neugier, lädt zum Ausprobieren ein und begeistert Kinder und Erwachsene. So steht sie sinnbildlich für Bewegung, Entwicklung und Zusammenhalt. Jede Kugel nimmt ihren eigenen Weg – geprägt von Impulsen, Richtungswechseln und Begegnungen. Sie ist frei zugänglich....
Ausstellung im Wald Fotografien von Heinz Winter, Schwarzenbek Gleich hinter dem Waldeingang steht eine alte Eiche, die Jahre und Stürme haben ihr heftig zugesetzt. Im Umfeld findet sich vielfältiges Totholz. Die Verwitterung, die Auflösung, gräbt sich in die vorhandenen Strukturen. Strukturen, die schon immer vorhanden waren, treten hervor, werden sichtbar. Wir sind in wie einem...
Gemeinschaftsgarten – klein, wild und schön Dieses Jahr dreht sich im Paradiesgarten alles um Hülsenfrüchte (Leguminosen oder Schmetterlingsblütler). Dazu haben wir Erbsen, Linsen, Bohnen, Süßlupinen, Kichererbsen, Sojabohnen, Erdnüsse (!) und Bockshornklee angebaut. Mit ihnen könnten im Herzogtum Lauenburg als Modellregion Lebensmittel ohne chemische Dünger und Gifte produziert werden. Sie sind wichtig für Menschen, Böden, Artenvielfalt, lebendige und reizvolleLandschaften!...
„Aus der Not eine Tugend: Nachhaltig kochen und backen wie vor 80 Jahren" Backen mit der Künstlerin Eva Ammermann Eine Recherche zur Backkunst und alten Backrezepte aus der Region. Die Nachkriegsjahre waren eine Zeit der extremen Knappheit in der die Menschen ihre Ernährung sicherstellen mussten. Viele Originalzutaten gab es nicht oder waren nicht bezahlbar. Diese...
Vortrag und Diskussion mit Prof. Dr. Melanie Speck Nachhaltig essen bedeutet nicht Perfektion, sondern kluge Prioritäten. Dieser Vortrag zeigt Verbraucherinnen und Verbrauchern, welche Entscheidungen im Alltag den größten Unterschied für Umwelt und Gesundheit machen. Statt komplizierter Regeln stehen praktikable Strategien im Mittelpunkt, die sich leicht umsetzen lassen. So wird nachhaltige Ernährung realistisch und alltagstauglich Prof....
Vortrag von Andrea Heymer, Nutzpflanzen-Vielfaltsgarten für die Selbstversorgung mit Obst und Gemüse, Klempau Kennen viele noch den Unterschied zwischen Zuckererbsen und "normalen" Erbsen, so wird es bei der Unterscheidung zwischen Pal- und Markerbsen schon schwieriger. Und was sind eigentlich Knackerbsen? Die unterschiedlichen Erbsensorten zeigen: Vielfalt ist mehr als ein Detail. Sie steht für Anpassungsfähigkeit, Geschmack,...
Pilger-Wanderung von Zarrentin und Ratzeburg nach Seedorf Leitung: Silke Meyer, Ev. Frauenwerk Lübeck-Lauenburg Dr. Andreas Wagner, Grenzhus Schlagsdorf Das Pilgern zwischen Ratzeburg und Zarrentin ist ein Beispiel für nachhaltigen Tourismus und erweitert die Beziehungen zwischen Ost und West. Die Pilgerwanderungen stehen 2026 unter dem Motto: Begegnungen – miteinander, mit uns selbst und mit der Natur“....
Zukunft entsteht dort, wo Nachhaltigkeit, regionale Stärke und Lebensfreude zusammenkommen - ganz im Sinne der Entwicklung unserer Region. Hülsenfrüchte sind auch in der Spitzengastronomie durch ihren Reichtum an Formen, Farben und Geschmäckern voll im Trend! Außerdem liefern sie jede Menge Eiweiß, Mineralstoffe, Vitamine und Spurenelemente. Zusätzlich fördern wir mit ihrem Anbau Bodenfruchtbarkeit, Artenvielfalt, umweltverträgliche Landbewirtschaftung,...
Matinee | Gesprächsrunde mit Urte Grauwinkel und weiteren Menschen aus Landwirtschaft und Gastronomie Erfahrungsaustausch, Visionen und Diskussionen rund um die Zukunft der Hülsenfrüchte. Die Erfahrungen vom Vortag werden aufgegriffen und besprochen, die entstandenen Produkte aus dem Koch- und Backkurs gemeinsam probiert. Dazu gibt es einen Saatguttausch. Welche Ergebnisse hat das Leguminosenprojekt ergeben? Welche Pflanzen eignen...
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