Leguminosen und Slowfood im Paradiesgarten

Gemeinschaftsgarten – klein, wild und schön

Dieses Jahr dreht sich im Paradiesgarten alles um Hülsenfrüchte (Leguminosen oder Schmetterlingsblütler). Dazu haben wir Erbsen, Linsen, Bohnen, Süßlupinen, Kichererbsen, Sojabohnen, Erdnüsse (!) und Bockshornklee angebaut. Mit ihnen könnten im Herzogtum Lauenburg als Modellregion Lebensmittel ohne chemische Dünger und Gifte produziert werden. Sie sind wichtig für Menschen, Böden, Artenvielfalt, lebendige und reizvolleLandschaften!

Ab 12 Uhr wird  Felicitas Stephan vom Leitungsteam Slowfood Lübeck dabei sein. Sie bringt selbstgemachte Aufstriche und Dips zum Probieren mit, auch von dem Superfood des Jahres 2026, der Süßlupine. Hülsenfrüchte sind die perfekte Basis für proteinreiche und ballaststoffreiche Cremes. Dazu: Rezepte zum Nachkochen.

Ort: 23909 Ratzeburg, Am Wall, zwischen A. Paul Weber Museum und Domsee

Kontakt: Sabine Egelhaaf, T 04546 223, Sabine@foto-e.de de
Eintritt frei

Zuckerschote, Sorte Schneeflocke | Foto: Sabine Egelhaaf