Begrüßung: Almuth Grätsch und Anne Christina Remus Grußworte Vorstellung des Programms 2026 Musikalische Rezitation aus: John Cage „X“ – Andreas Krohn Diskussionsrunde mit geladenen Gästen „Kreis Herzogtum Lauenburg – quo vadis?“ Lutz Fähser, Augustin Noffke, Ute Thode u.a. Beiprogramm: Sammelstelle (Ideen und Anregungen). Was sind Ihre Zukunftsvisionen für den Kreis? Was wünschen Sie sich? Vorstellung...
Vortrag Referent: Hans-Heinrich Stamer Der Vortrag beleuchtet den dramatischen Verlust unserer heimischen Lurche. Alle Frosch-, Kröten-, Unken- und Molcharten sind gesetzlich geschützt, aber trotzdem im Niedergang. Die Artengruppe der Amphibien ist ein wichtiger Bestandteil unseres Ökosystems. Sie sind ein zentrales Bindeglied in der Nahrungskette, indem sie im Jugendstadium Pflanzenfresser sind. Später fressen sie Insekten und...
„Aus der Not eine Tugend: Nachhaltig kochen und backen wie vor 80 Jahren" Backen mit der Künstlerin Eva Ammermann Eine Recherche zur Backkunst und alten Backrezepte aus der Region. Die Nachkriegsjahre waren eine Zeit der extremen Knappheit in der die Menschen ihre Ernährung sicherstellen mussten. Viele Originalzutaten gab es nicht oder waren nicht bezahlbar. Diese...
Vortrag und Diskussion mit Prof. Dr. Melanie Speck Nachhaltig essen bedeutet nicht Perfektion, sondern kluge Prioritäten. Dieser Vortrag zeigt Verbraucherinnen und Verbrauchern, welche Entscheidungen im Alltag den größten Unterschied für Umwelt und Gesundheit machen. Statt komplizierter Regeln stehen praktikable Strategien im Mittelpunkt, die sich leicht umsetzen lassen. So wird nachhaltige Ernährung realistisch und alltagstauglich Prof....
Vortrag Referent: Dr. Carsten Walczok, Heimat- und Geschichtsverein Das kleine Herzogtum Sachsen-Lauenburg hat in seiner langen Geschichte immer wieder mit Veränderungen zu tun gehabt. Es war reichsunmittelbar, es verlor diese Freiheit, es kamen die Hannoveraner, es kamen die Franzosen, die Dänen und die Preußen. Insbesondere diese Phase in unserer Vergangenheit war ziemlich bedeutsam, denn die Preußen...
Im September pressen wir noch nicht, aber wir bereiten vor, was den Saft erst zu etwas Besonderem macht: das Etikett. Wir treffen uns bei Florentine Kunze-Wolff, um gemeinsam mit Linolschnitt und traditionellen Druckverfahren, ganz mit den Händen, kreativ tätig zu werden. Wer mag, kann dabei auch über etwas Größeres nachdenken: Was soll bleiben, was soll...
Bohnen, Linsen, Erbsen, Lupinen, Kichererbsen und Co haben alle etwas gemeinsam: sie sind lecker, vielseitig in der Verarbeitung und haben vor allem einen hohen, besonders gesunden Eiweißanteil. Ganz nebenbei profitieren auch Insekten von dieser Nahrungsquelle und unsere Böden bedanken sich für eine extra Portion Stickstoff. Auf unserem Solawi-Acker haben wir in diesem Frühjahr das Experiment...
Wohin geht die Reise? Für uns vom Bunten Erdmannshof e. V. ist die Antwort klar und wir möchten sie mit Euch teilen und feiern. Wir laden herzlich ein zu unserem Hoffest in Krukow ein. Kommt vorbei, schaut Euch um, lernt kennen, was nachhaltige Landwirtschaft bedeutet und erlebt, wie viel Freude sie machen kann. Was Euch...
Zukunft entsteht dort, wo Nachhaltigkeit, regionale Stärke und Lebensfreude zusammenkommen - ganz im Sinne der Entwicklung unserer Region. Hülsenfrüchte sind auch in der Spitzengastronomie durch ihren Reichtum an Formen, Farben und Geschmäckern voll im Trend! Außerdem liefern sie jede Menge Eiweiß, Mineralstoffe, Vitamine und Spurenelemente. Zusätzlich fördern wir mit ihrem Anbau Bodenfruchtbarkeit, Artenvielfalt, umweltverträgliche Landbewirtschaftung,...
Matinee | Gesprächsrunde mit Urte Grauwinkel und weiteren Menschen aus Landwirtschaft und Gastronomie Erfahrungsaustausch, Visionen und Diskussionen rund um die Zukunft der Hülsenfrüchte. Die Erfahrungen vom Vortag werden aufgegriffen und besprochen, die entstandenen Produkte aus dem Koch- und Backkurs gemeinsam probiert. Dazu gibt es einen Saatguttausch. Welche Ergebnisse hat das Leguminosenprojekt ergeben? Welche Pflanzen eignen...
Diese Seite verwendet Cookies, um die Nutzerfreundlichkeit zu verbessern. Mit der weiteren Verwendung stimmst du dem zu.
Datenschutzerklärung