Faszination Hülsenfrüchte | Leguminosen – vom Acker auf den Tisch

Bohnen, Linsen, Erbsen, Lupinen, Kichererbsen und Co haben alle etwas gemeinsam: sie sind lecker, vielseitig in
der Verarbeitung und haben vor allem einen hohen, besonders gesunden Eiweißanteil. Ganz nebenbei profitieren
auch Insekten von dieser Nahrungsquelle und unsere Böden bedanken sich für eine extra Portion Stickstoff.
Auf unserem Solawi-Acker haben wir in diesem Frühjahr das Experiment mit Bohnen und Linsen gestartet. Ein
bisschen erzählen werden wir über den Anbau, Ernte, Lagerung, Verarbeitung und was das Besondere an den
wirklich vielseitigen Leguminosen ist. Daneben bieten wir eine Auswahl an kulinarischen Erzeugnissen zur
Verkostung an.
Wir möchten anregen, hoffentlich inspirieren und vielleicht schafft es der Linsenburger demnächst auch auf eure
Teller. Guten Appetit!
PS: Am selben Tag findet unser Hoffest statt, und in Sterley lädt außerdem ein Flohmarkt zum Stöbern ein.

Leitung: Almuth Grünefeld, Babette Doneck
Ort: Alfred-Harbarth-Straße zw. Haus Nr 11 und 13, Sterley
Anmeldung: ohne
Kosten: Eintritt frei
Foto: Babette Doneck